Я в кофе ничего не понимаю, а кофейни выбираю по атмосфере, поэтому ребята из Торгового представительства Перу помогли с этой кофейной шпаргалкой:
Во всей арабике почти одинаковое количество кофеина, пейте в любом виде: фильтр, машина, пресс или турка. Кислое — чаще Африка, Перу — более сдержанное, вот тут подробнее. В Перу вообще к вопросам кофе серьезно относятся, его любят и считают образом жизни, как-никак третий производитель органического кофе в мире.
Нормальная горечь в кофе — это как шоколад, а не как резина. Если чувствуете что-то неладное — зерно фигово обжарили. Понятно, что кислинки и горчинки будут разными, если видите их на пачке, а в чашке не чувствуете — это ок, профессионалы их годами учатся различать.
Я пью кофе у Кооператива Чёрный, Кафемы, Бориса Сонного и изредка в Nord. Кофейная карта Москвы вам в помощь, а перуанские спешалти зерна найдёте в хипстерском WEST4.
#партнерскийпост