باشگاه نان كامل

باشگاه نان كامل

هدف ما اصلاح معایب نان های سنتی و احیا نان سبوس دار (ارد 7%) در کشور است تلفن مدیر گروه و کانال: ۰۹۱۳۳۱۰۸۷۱۳ Instagram: instagram.com/khajehbread
باشگاه نان كامل
چرا ایجاداصلاحات در نانهای تافتون ولواش واجب تراز سایر نانهاست ؟
1-  نانهای تافتون 25 % ونان لواش 40 درصد نانهای مصرفی مردم را دربر می گیرد.
2-  نانهای تافتون ولواش به دلیل نازک سازی زیاد زمان پخت پایینی داشته (حدود 20 ثانیه!)وزمان پخت برای ژلاتینه شدن خمیر در تنور مناسب نیست.
3-  استراحت خمیر نانهای لواش وتافتون در کشور عموما کمتر از سایر نانهای سنتی است 
4-  به دلیل عدم رعایت  زمان پخت وتخمیردر پخت نان های نازک  صدور مجوز برای پخت انها  از سوی وزارت بازرگانی ممنوع شده است.
( نانهای تخت را بطورکلی غیر ماکول اعلان کردیم ساروخانی .قائم مقام وزیر بازرگانی .نگاه هستی .مهر82)
5-  بروز مشکلات گوارشی ناشی از مصرف آنها
6-  شعار سازمان بهداشت جهانی در سال 1382 این بود: تامین غذا برای مردم کافی نیست ،غذای سالم برای آنها تهیه کنیم.
7-  گرایش نانوایان فوق به مصرف آرد 18% (سفید) بجای آرد 12%  
8-  طبق گزارش پزوهشکده غله ،بیشترین امار ضایعات نان درکشور از تافتون ولواش است
9-  طبق بند 11 اجلاس نان درسال1373 ، الگوی پخت نان بایستی از مسطح به نیمه حجیم تغییر یابد.
انجمن تغذیه سالم .غلات کامل
Iranbread.blogfa.com
@iranbread
10/9/2020 2:45:29 AM
http://fna.ir/f03lij
10/8/2020 3:18:23 PM
تلخ_اما_واقعی /نانوایی نرخ نان را بالا برده و اطلاعیه زده که چون نمی تواند بار دولت را به دوش کشد ناچار به افزایش نرخ شده است!
 همچنین شاکیان را به کاخ سفید واشینگتن ارجاع داده است!

@zesht_o_ziba
10/8/2020 11:28:16 AM
باشگاه نان كامل
اربعین حسینی رابه همه اعضا گروه تسلیت میگوییم . 
این عکس اقای دهقان  رییس اتحادیه نانوایان اهواز را نشان میدهد که برای اربعین به اتفاق جمعی از اعضا اتحادیه وهمکارانشان  به کربلا مشرف شده اند .
تاهم تهذیب نفس کنند هم برای  محافظت نان کشور از شر تصمیمات بد  ومسولان بی تدبیر دعاکنند .
دوره احمدی نژاد با همه تخریبی که داشت تصمیمات خوبی برای نان داشت .ولی ریس جمهور فعلی  علی رغم شعاری که داد بسیار بدعمل کرده است .
وتااین لحظه  با بی تدبیری خود لطمات زیادی به نان کشور زده است.
رهبری فرمودند: جلوی ضایعات ۳۰ درصدی نان رابگیرید 
این اقا اشتباه  متوجه شده ! فکر کرده باید جلوی افژایش ۳۰ درصدی  نرخ نان راکه سالیانه باید افژایش پیدا نماید  بگیرد . !
اقای رئیس جمهور  نرخ اب برق گاز بیمه  ودستمزد کارگر هرسال  زیاد میشود لذا نرخ نان هم باید براساس قیمت تمام شده زیاد شود تا ما بتوانیم فرمایشات رهبری را محقق سازیم .حق نانوا به مشتری روا نیست .ازجیب تولید کنتده به مصرف کننده سوبسید ندهیم
با پول اشنو نمیشود سیگار ونستون کشید 
با تدبیر ( نه با بیل) به پیشباز تقدیر برویم
کارافرین  نانوایان کشور
محمدرضا خواجه 
@iranbread
10/8/2020 11:07:15 AM
با خبر باش:
خوراک دامی که امروز خوراک انسان شد
http://bakhabarbash.ir/خوراک-دامی-که-امروز-خوراک-انسان-شد-69378.html
10/7/2020 6:20:45 PM
باشگاه نان كامل
سرفصل آموزش همگانی  نانوایی:

۱.دانستنیهای نانوایی
۲.بررسی عوامل ۲۰ گانه  موثر بر کیفیت نان
۳.بررسی راههای بهینه سازی نان
۴. بررسی الگوهای مختلف پخت نان در جهان
۵. آشنایی با  انواع تنورهای مختلف پخت نان 
۶. بررسی راههای مقابله با اردهای قوی وضعیف
۷.تحلیل تصمیمات ومصوبات حوزه آرد ونان
۸.بررسی راههای افزایش ماندگاری نان
۹. آشنایی با انواع افزودنیهای نانوایی 
۱۰. آشنایی با انواع غلات موجود درایران وجهان 
۱۱. بررسی نقش درمانی  نان در  سلامتی انسان
۱۲. آشنا یی با آخرین دستاوردهای علمی وفنی در حوزه آرد ونان 
۱۳.بررسی بایدها ونبایدهای نانوایی 
۱۴. آشنایی با نانهای مختلف ایران وجهان
۱۵.آشنایی با  انواع وعلل ضایعات نان 
۱۶. آشنایی با ملاکهای پخت نان طیب
۱۷. آردشناسی. وخمیر شناسی
۱۸.راههای غنی سازی  نان ونانوایان
۱۹.راههای غنی سازی  طبیعی گندم وارد 
۲۰ علل سبوس گیری  ومخالفت با ارد ۷٪
ادامه دارد.‌‌
انجمن تغذیه سالم .غلات کامل
10/7/2020 3:01:16 PM
از ابن خلدون فیلسوف وتاریخ دان عرب میپرسند هدف از زندگی چیست؟ میگوید سعادت انسان
میپرسند راه سعادت چیست؟ میگوید رشد عقلانی.اخلاقی جسمانی 
می پرسند راه  رشد چیست؟ می گوید: 
۱.یادگیری ( بلوغ فکری) 
۲.رسش ( بلوغ جنسی وجسمی) 
می پرسند راههای یادگیری چیست؟ میگوید :
۱.اموژش
۲.کاراموزی 
۳.کارورزی  
۴. تقلید 
انجمن تغذیه سالم .غلات کامل بهترین برنامه اموزشی رابرای رشد حرفه ای وبلوغ شغلی  دانشجویان تغذیه. بازرسان  ومیدیران ارد ونان و نانوایان کشورطراحی کرده واماده ارایه میباشد.
10/7/2020 2:43:37 PM
�نایب رئیس اتحادیه نانوایان کرمانشاه مطرح کرد:
  مردم مشکل کیفیت نان را فقط از چشم نانوایان می‌بینند!

  �اختصاصی/ مجتبی مرادی گفت: مردم مستقیما با نانوایان در ارتباطند و گمان می‌کنند همه مشکل کیفیت نان به گردن نانوایان است و از آنان توقع معجزه دارند.
نایب رئیس اتحادیه نانوایان کرمانشاه در گفت‌وگو با غلات نیوز در واکنش به خبری که در خصوص کیفیت پایین نان این استان منتشر شده بود، تصریح کرد: مردم توقع دارند با افزایش قیمت نان، کیفیت نان هم افزایش یابد در حالی که کیفیت نان به عوامل بسیاری مرتبط است و فقط نانوایان در این زمینه نقش ندارند.
�وی افزود: کیفیت نان متاثر از یک چرخه از مزرعه تا سفره است و مردم فقط سفره را می‌بینند و با نانوا در ارتباطند و از نانوا توقع معجزه دارند.
مرادی گفت: طبق اعلام پژوهشکده غلات، کیفیت نان استان کرمانشاه جزو رتبه‌های برتر کشوری است و خوشبختانه با تعاملی که میان مدیران، کارخانه‌های آرد و اتحادیه وجود دارد، مشکلی بابت کیفیت آرد نداریم.
@ghallatnews�
10/7/2020 2:09:06 PM
باشگاه نان كامل
برای تولید نان سبوس‌دار، آرد باکیفیت لازم است!
http://ghalatnews.ir/index.aspx?fkeyid=&siteid=1&pageid=2804&newsview=29889
10/7/2020 2:06:13 PM
باشگاه نان كامل
یزدان سیف خبر داد:
پرداخت بیش از 94 درصد از مطالبات گندم‌کاران کشور/ خرید 8 میلیون و 225 هزار تن گندم در کشور
http://ghalatnews.ir/index.aspx?siteid=1&fkeyid=&siteid=1&pageid=142&newsview=29874
@ghallatnews�
10/7/2020 2:05:33 PM
باشگاه نان كامل
تجمع مردم در نانوایی های سطح شهر قوشچی و بخش انزل 

�️مردم از کمبود نان در نانوایی ناراضی هستند و نانوایی ها هم از کمبود آرد سهمیه و افزایش قیمت آرد آزاد میگویند و خواستار افزایش سهیمه آراد هستند .

�
☫ خبرگزاری صداوسیما_ انــــــزل
� @anzal_iribnews
10/7/2020 11:24:24 AM
موانع بهینه سازی نانهای سنتی چیست؟
 و موانع احیا نان سبوس دار با ارد کامل چیست؟ وکیست؟
 مدافعان سلامت جامعه چه کسانی هستند ؟ مدافعان ومخالفان امنیت غذایی در جامعه چه کسانی هستند؟  
درشرایطی که همه اقلام غذایی درجامعه گران شده ونان ارزان ترین غذای سفره مردم است چگونه میتوان باخوردن نان املاح وویتامینهای مورد نیاز بدن را تامین نمود .؟ 
 نان سفید فقط سیری شکمی ایجاد میکند ولی نان سبوس دار سیری سلولی. نان سبوس دار باارد کامل محافظ بدن دربرابر عفونتها .میکروبها وبیماریها و ویروسهاست و مارادربرابر بیماریهای واگیر وغیر واگیر ایمن میسازد
 پس چرا  برخی افراد .کمپانیهای تولید ارد وسازمانهای دولتی باان مخالفت میکنند ؟ بشنوید.
..عاطفه قلع ریز خبرنگار تابناک.
10/7/2020 10:37:36 AM
نانوایان سنتی هم باید با پخت انواع  نان آشنا شوند .باپخت انواع غلات آشنا شوند .غلات موجوددردنیا رابشناسند .این که کدام غله کم گلوتن وکدامیک پرگلوتن است را بشناسند . پخت نانهای رژیمی به روش سنتی خیلی راحت تراز روش  فانتزی است چون نانوایان فانتزی دنبال حجم دهی به نان خود هستند و مصرف ارد۷٪ یا کامل دراین نانواییها امکان پذیرنیست.چون فیبرموجود درارد ۷درصد باعث فرار گازها  وافت حجم دهی نان وفرارمشتری میگردد ولی درنان سنتی چنین موانعی وجود ندارد .
ما مدافع خروج ازتک محصولی و گرایش به چند محصولی درنانواییهای  سنتی کشور هستیم به شرطی که نانوا بتواند یک سطر راجع به مثلا فرق جومعمولی وجو دوسر توضیح دهد
نانوای بی مطالعه به درد پخت نان رژیمی نمی خورد. نانوایی که نتواند جواب سوالات علمی وفنی مشتری راجع به خواص گندم .جو .ذرت.چاودار رابدهد مجاز نیست.
نانوایی که باتزریق سبوس به ارد سفید ۱۸٪  فانتزی برای مردم نان جو بپزد!؟  به درد این کار  نمیخورد.
کانت فیلسوف یونانی می گوید: وجدان نمود خداوند است درانسان.
کسی که در پشت صحنه بایدها ونبایدها  را رعایت نکند به درد پخت نان رژیمی نمی خورد.
انجمن تغذیه سالم .غلات کامل
10/7/2020 10:04:27 AM
https://www.instagram.com/p/CGAo52LnIAS/?igshid=cwe3qr1tifyo
10/7/2020 2:20:32 AM
کانال آرد و نان @irannan
10/6/2020 6:50:24 PM

Channel Informations

Members: 2141

Last Update: 08/10/2020 19:14:53 PM

Invite Link: ...

Open Telegram Channel

Video Collection

هشدار مرکز پژوهشها پیرامون تبعات جداسازی سبوس از آرد گندم به سلامت مردم  مرکز پژوهشهای مجلس شورای اسلامی پیامدهای منفی ناشی از جداسازی سبوس از آرد گندم را بر سلامت شهروندان تشریح کرد.   به گزارش روابط عمومی مرکز پژوهشها، دفتر مطالعات زیربنایی این مرکز با بیان این ...
Read More
5/11/2020 11:57:45 PM
بهداشت فردی را رعایت کنیم  مهم نیست درپادگان هستیم یا چادگان !  آشپز هستیم یا نان پز   دانش اموز هستیم یا دانشجو   سرباز هستیم یا سردار  کارگر هستیم یا کارفرما  درخانه یا منزل باید بهداشت فردی داشته باشیم  قبل از دست ...
Read More
1/8/2020 8:44:56 AM
آقای امینی یکی از تولید کنندگان ارد سبوس دار ۷٪ در کشور است که بهترین ارد را با ثبات گلوتنی عالی ورخ بسیار زیبا در حدی که باارد ۱۵درصد برابری می کند تولید می نماید . از همه تولید کنندگان ارد سبوس دار که سلامتی مردم رابر سوددهی خود ترجیح ...
Read More
9/29/2020 2:26:31 AM
❗️میزان کالری زولبیا و بامیه چقدر است؟  ❗‏هر عدد بامیه ٨٠ کیلو کالری یعنی چیزی معادل 5 قاشق غذاخوری برنج می باشد. ❗هر 100 گرم زولبیا 450 کیلو کالری تقریبا معادل 1 بشقاب برنج می باشد.   Join ➣ @Dr_SalamatX ☜ ...
Read More
5/14/2020 10:36:54 AM
اینجا دپارتمان  سیار نانهای سنتی  در نمایشگاه بین المللی نان تهران است.وامسال با توجه ظهور کرونا آموزش در عرصه اولویت خاصی دارد . مسولان فنی و دانشجویان علاقه مند می توانند جهت یادگیری تکنیکهای نانوائی درغرفه باشگاه هواداران نان کامل ثبت نام کنند. بخشهای آموزشی شامل : ۱- ...
Read More
6/22/2020 12:49:03 AM
��بیننده لایو این هفته نگاشته با محوریت چگونگی رطوبت دهی مناسب جهت آماده سازی گندم برای آسیاب باشید  @negashtehmag  https://instagram.com/negashteh_magazine?igshid=evsxyss6h0dk ...
Read More
5/27/2020 11:02:06 PM
� ایده ای جدید در ساخت تنور نانوایی �  �️تنوری که در تصویر مشاهده می کنید از نوع سُنتی یا همان گِلی میباشد با این تفاوت که قابلیت جابجایی دارد و در منازل کوچک کاربرد دارد.  �️ابعاد این تنور حدوداً یک متر مکعب است و سوخت آن گاز ...
Read More
2/11/2020 10:11:35 PM

Learn how create website from telegram channel

Here is an easy tutorial with small steps for tgio bot. All of your post will add to your website from today. Start now.

Start tutorial
این روزها هر کیسه سبوس از ۴۰هزار تومان به حدود ۸۰ هزار تومان رسیده !!! خب وقتی نرخ سبوس از آرد بیشتر است کدام آدم عاقل آرد سبوس دار ۷٪ یا ۴٪ تولید می کند؟! همه سود محورند تا سلامت محور ! همه دنبال سود آنی هستند تا سود آتی ...
Read More
9/29/2020 12:23:21 AM
حالا که دید وبازدید ممنوع شده  مجبوریم از راه دور باهمدیگه دیدار داشته باشیم . واز احوال همدیگه مطلع بشیم . ظاهرا این جمع هنوز سالم اند ! رئیس غله اصفهان در حلقه پهره های شاخص نان استان. ...
Read More
3/14/2020 1:49:37 AM
تقدیر باشگاه هواداران نان کامل .اتحادیه وسازمان صنعت ومعدن  خوانسار .از عملکرد مثبت آقای اسحاق حسنلو بعنوان نماینده توزیع مخمر کمپانی رضوی و ترویج فرهنگ مصرف این افزودنی بجای جوش شیرین . ما معتقدیم  مخمر محرک خمیر ومکمل تخمیر است  واقای حسنلو خود یک مخمر فعال در ...
Read More
1/10/2020 8:33:08 AM
گندم کاری وسبع در پهنه ایران در سفری که چند روز پیش به سنندج داشتم متوجه شدم از دشتهای اطراف تهران تا سنندج دو طرف جاده گندم کاری وسیع شده که جای خرسندی است. تقریبا از دشتهای ساوه تا نوبران و جوشقان گرفته تا همدان و دهکلان و سنندج به ...
Read More
7/5/2020 1:35:27 AM
فروش ارد کامل ازسامانه خرید آرد کشور درخراسان رضوی ارزویی که همه نانوایان کشور داشتند محقق شد. کارخانه ارد گاس صنعت در مشهد به شما آرد کامل می فروشد که قیمت آن هر کیسه ۶۰ هزار تومان است وشما میتوانید ازسراسر کشور خرید کنید .  اگر به هرکیسه ارد ...
Read More
1/20/2020 1:01:17 AM
با تهیه بن کارت مهربانی از نانوای ایران زمین خرمدره میتوانیم با دستهای مهربانی خود به دیگران رایگان اهدا کنیم تا بدون پرداخت هیچ هزینه ای نان را با دادن بن مهربانی رایگان دریافت کنند  جهت دریافت بن کارت می توانید به نانوایی ایران زمین مراجعه نموده و یا ...
Read More
1/28/2020 1:18:12 PM
بازرسان بهداشت محیط مراقب باشند نانوایان کشور را  با ندانم کاری خود شهید نکنند   خطرات ماسک صورت   قرار است ماسک برای مدت زمان محدود استفاده شود. اگر مدت طولانی آن را می پوشید:  1. اکسیژن موجود در خون کاهش می یابد.  2. اکسیژن ...
Read More
6/14/2020 8:44:34 AM
رسالت  ما حفظ اصالت  نان سنگک است تا ازگزند اسیب توسط نهادهای دولتی  ونانوایان منفعت طلب درامان بماند . خدالعنت کند کسانی را که در دولت ومجلس وجود فاصله صنفی برای احداث نانوایی را لغو کردند وادعا کردند: حذف فاصله صنفی رقابت ایجاد میکند !  درصورتی ...
Read More
7/26/2020 2:51:50 PM