РЫБА В МАРИНАДЕ
- Филе трески (минтая, судака, хек и др.) - 200гр.
- Лук - 1/2шт.
- Помидор - 1шт.
- Морковь - 1/2шт.
- Мука, соль, перец, сух. чеснок для обваливания
Для соуса:
- Сметана - 1ст.л.
- Горчица - 1/2ч.л.
- Сух.чеснок
- Соль
1. Смешиваем муку, соль, перец, сухой чеснок и обваливаем в этой смеси филе рыбы.
2. Обжариваем на сковороде с маслом это филе до образования корочки.
3. Нарезаем лук на 1/4 кольца, морковь натираем на крупной тёрке, а помидор нарезаем на кольца толщиной 1см.
4. Кольца помидора слегка обжариваем на сковороде.
5. На дно формы (у меня керамический горшочек) укладываем обжаренное филе рыбы, сверху выкладываем лук, далее морковь, а затем обжаренные кольца помидора.
6. Для соуса смешиваем сметану, горчицу, сухой чеснок и соль.
7. Сверху на помидоры выкладываем соус и равномерно его распределяем.
8. Накрываем форму фольгой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут! В конце можно убрать фольгу.
#ПП